冷库长期维持食品鲜度、优良品质及营养价值的能力，随时随地提供新鲜的优质食品食材，满足了顾客对食品种类与质量的要求。冷库大大提高了商家的竞争 力与经营利润。因此，冷库是饭店、酒楼、餐馆、食堂、甜品店等餐饮场所的常备设施之一。可能有些朋友不知道餐饮用的冷库其实是有很多种类型的。今天就由东莞市百川冷冻工程有限公司来给大家对比一下不同类型餐饮冷库的造价。

常见的餐饮冷库可以按用途与贮藏能力可分为保鲜冷库、冷藏库、双温冷库与超低温冷库（速冻冷库主要用于食品生产加工，餐饮场所较少见）。

1、保鲜冷库可降温范围至0℃，用于保鲜果蔬、鲜蛋、鲜奶等农副产品，也可用于短时间贮藏鲜肉。

2、冷藏库降温范围为0~-18℃或0~-25℃，用于冷藏肉类、水产海鲜、速冻肉、水饺等食品食材。

3、双温冷库，是在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间，根据贮存食品的需要设计不同温度，能够同时实现保鲜和冷藏的功能。简单来说就是保鲜冷库与冷藏库的合体。我们也可按客户要求建成多库间与多温度的多温冷库。

4、超低温冷库是指库温在-30℃以下的冷库，主要用于冷藏金枪鱼、深海鱼类、调料等较特殊的食品食材。需要注意的是，用于冷藏金枪鱼的超低温冷库，要求可降温至-60℃。

在冷库总大小与设备档次一样的情况下，保鲜冷库的造价，冷藏库与双温冷库造价格居中，超低温冷库造价。从制冷量上看，总大小一样的冷藏库与双温冷 库，冷藏库总制冷量较大，设备的费用应该较高；但双温冷库使用材料较多，而且为避免不同类型食品窜味，一般是每个库房单独配置机组。因此，双温冷库的造价 大多比冷藏库高，也有可能比冷藏库低。

餐饮场所适合建哪种冷库，得看日常所需食品食材的种类，有针对性地建造冷库有利于保证投资效益大化。所需食品种类较多的餐饮场所，适宜建造双温或多温冷库；也可建造适用范围较广的冷藏库，但需避免不同类型的食品同时贮藏在冷藏库中。