水果大丰收，对果农可谓是一件无比幸福的事。

可伴随着水果的大丰收，或者一些行情因素，水果也可能随时会出现价格相对低廉，甚至滞销等现象。

丰收时节，趁有好的价格市场时多争取一点利润是大多种植户和商家们关心的大问题，可当果子遇滞销时，大量的果蔬保鲜储存也是件比较头疼的事。

如何保障果子在等待好行情的过程中安全储存，又能减少果子耗损呢？

果蔬保鲜冷库来是果农和经销商们的头号福音。

鉴于近期各水果上市高峰，享宁制冷近段时间来电咨询蔬菜保鲜冷库、水果冷藏库这一类果蔬保鲜工程的朋友比较多，大伙较多关心的是冷库建造价格和水果蔬菜的大保质期限，通过统计近年来每个水果丰收季的保鲜冷库咨询量发现，已经有越来越多的果农菜农朋友低温保鲜意识提高，尤其源头产地的果农们，冷库保鲜意识加强迅速，着实令人欣慰。

果蔬等农产品采摘下来后依然是活体，仍旧有呼吸作用，会不断地消耗自身的储存营养，从而逐渐失去了营养价值和鲜活的品质。在储藏过程中要维持它的生命并且要一定地抑制果蔬的呼吸作用。一般来说温度越低，营养消耗就越少，病虫的危害也越小，保持新鲜的时间就越长，同时温度变化越小，气体成分适宜，果子的保鲜效果越好。

不同的蔬菜水果的温度也是不一样的，每种水果蔬菜都有自身的储存温度，并不是温度越低越好，温度过低会造成水果的冷坏。

保鲜冷库正是利用水果蔬菜适宜的温度条件，大限度的抑制水果蔬菜的生理代谢，控制调节库内气体的成分，来延续水果的保质期限，达到更为理想的储藏效果。同时随着保鲜保鲜冷库的自动化和信息智能化的提高，将冷库管理者从过去繁琐的人工操作和值守中解脱出来，让保鲜冷库真正成为果农果商们的好福音。